維他命B，亦稱維生素B，是身體能量轉換過程不可或缺的元素，缺乏維他命B會令你出現疲倦乏力、食慾不振、生痱滋（口腔潰瘍）、頭髮變得稀薄、指甲易脆或便秘等症狀。
這篇文章將會為大家簡介維他命B的特性與作用、維他命B每日攝取量、過量會出現什麼症狀以及一些常見問題。
文章目錄
維他命B是甚麼？
維他命/維生素B是一個團隊，每個元素都有各自的功能。
歸納來說，維他命/維生素B能幫助神經傳導、造血、代謝這幾方面。
現時世界上公認的維他命B共八種，分別是：維他命B1（硫胺素 Thiamine）、維他命B2（核黃素 Riboflavin）、維他命B3（菸鹼素 Niacin）、維他命B5（泛酸 Pantothenic acid）、維他命B6（吡哆醇 Pyridoxine）、維他命B7（生物素 Biotin）、維他命B9（葉酸 Folic acid）和維他命B12（鈷胺素 Cobalamins）。
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維他命/維生素B成員功效及建議攝取量
維他命B食物清單
維他命B水果排行榜:
士多啤梨、提子、奇異果、香蕉、無花果、香橙
過量攝取維他命/維生素B會出現什麼症狀
由於維他命B屬水溶性維他命，不易累積在身體當中，一般而言較安全，所以
健康人士即使服用高劑量維他命B，基本上都不會產生副作用。
如果曾食用更高劑量的維他命B，又會否對我們身體帶來甚麼副作用呢？
通常服用含有維他命B2補充劑的用家在小便時就會發現尿黃，但其實這不會對身體造成任何不良影響
因食用高劑量維他命B3會令血管擴張而導致面部和其他位置皮膚潮紅，甚至出現頭痛、紅疹、頭暈或血壓下降等情況
長期服用高劑量（每日1000-6000毫克）的維他命B6，有機會造成神經病變，患者會無法好好控制身體，容易失平衡和有口齒不清的情況
懷孕媽媽在孕期前後每日服用超出1000微克時，產下的後代認知表現變得較差。
另外亦有研究發現，因攝取過量而導致身體中剩餘未能轉化成活性形態THF的葉酸，有機會影響個人免疫力和認知表現。
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哪些族群特別需要補充維他命/維生素B
維他命B常見於穀類、深綠色蔬菜等食物，但以下組別亦需要特別攝取維他命B群，維持身體更大的需求:
- 採用低熱量或是生酮飲食人士(各種維他命B)
- 純素食者(維他命B2和維他命B12)
- 酗酒人士(維他命B1、維他命B6、生物素、葉酸和維他命B12)
- 懷孕婦女(各種維他命B)
- 長者及消化功能不良人士(維他命B1和維他命B12)
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