硫辛酸是一種存在於線粒體的輔酶，類似維他命，能消除導致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在自然界廣泛分布，肝和酵母細胞中含量尤為豐富。
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硫辛酸功效與好處
硫辛酸有降低食慾的作用，它能幫助抑制食慾的酵素，從而達到瘦身效果。
硫辛酸活性強，可以有效防止糖分和蛋白質的結合，從而穩定血糖。
硫辛酸具有令人驚訝的抗氧化能力，能將造成肌膚老化的活性氧成份去除，對黑眼圈，皺紋和斑點有很好的效果。
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硫辛酸副作用
硫辛酸是一種只有很少副作用的抗氧化劑。可能出現的常見副作用包括心悸，維他命B1水平下降和低血糖情況等。
身體對於ALA型態的耐受性相當不錯，幾乎沒有副作用，而最為常見的副作用是對胃部造成輕微刺激或噁心。
使用R-ALA後，這種副作用出現的機率更會進一步降低。
硫辛酸攝取量
糖尿病患者的末稍或多發性神經病變: 每天服用劑量為500-600毫克，可分2-3次服用
輕-中度的糖尿病患: 每天只需服用200-300毫克的硫辛酸
一般保養: 每天只需100毫克
盡量與食物一同食用以避免產生胃腸道不適現象，硫辛酸需要服用至少1-2個月才能開始發揮效果
硫辛酸適用人群
- 高血糖、高膽固醇、高血脂等血管疾病患者
- 酒精肝、脂肪肝、化學肝損傷等肝功能欠佳者
- 免疫力低下人群
- 過早衰老人群
- 愛美人士
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硫辛酸什麼時候吃?
硫辛酸兼具水溶性與脂溶性，故飯前或飯後皆可服用，空腹服用吸收率較佳。
但初期空腹服用若有胃部不適，請於飯後服用，腸胃適應後可改為飯前服用。
硫辛酸食物推薦
在大多數食物當中都可以發現α-硫辛酸的存在，這是因為它是由大多數生物都可自然產生的。
其中含量最豐富的食物是紅肉(牛肉)、內臟(腎臟、心臟、肝臟)、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅菜頭、菠菜、西蘭花。
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